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La Guajira es un departamento situado en la caribeña y desertica región norte de Colombia, cuyo nombre surge del vocablo “wajiira” de la lengua wayuunaiki.
Anteriormente se solían preparar con carne de cerdo y de res, pero hoy en día suelen prepararse con carne molida.
Primero necesitamos conseguir los siguientes ingredientes para realizar esta famosa comida de Colombia:
This term can also be spelled "bebé" while in the sense revealed in one). The feminine kind of "bebe" can be "beba" in parts including the River Plate, Mexico, and Puerto Rico.
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¡No puedes dejar de probarlo con las crujientes empanaditas o el pequeño tamal envuelto en hoja de plátano a foundation de papa y este delicioso relleno!
La primera vez que fuimos estábamos muy perdidos, pero Palmira nos asesoró de forma clara y adaptada a nuestros gustos y necesidades.
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Debemos tener lista la piel del cerdo y una vez limpia vamos a colocar arroz y los trozos de carne de cerdo.
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Aunque, si quieres probar algo diferente y que solo encuentras en Popayán y sus municipios cercanos como Silvia, debes preguntar por las originales salchitruchas (embutidos a foundation de trucha) las cuales son fabricadas como proyecto alimenticio de resguardos indígenas, los Guambianos.